VYPLŇTE FROMULÁŘ
Kliknutím na tlačítko souhlasíte se zpracováním
osobních údajů a souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů
Co je to norma ISO 22000?
ISO 22000 je norma managementu bezpečnosti potravin. Norma ISO 2200 je norma managementu kvality stejně jako ISO 9001, ale pokud je ISO 9001 zaměřena na řízení systémů managementu kvality a je společná pro širokou škálu průmyslových odvětví, pak je norma 22000 zaměřena na potraviny. bezpečnost a má užší použití, protože je zaměřen na potravinový řetězec, od zemědělství po zpracování.
Požadavky jsou založeny na systému ISO 9001 a jsou si navzájem velmi podobné, nicméně ISO 22000 stále věnuje větší pozornost bezpečnosti a vhodnosti potravin, spíše než kvalitě.
ISO 2200 zahrnuje HACCP, který umožňuje analyzovat všechna možná rizika a monitorovat kontrolní body, protože výpočet rizik je součástí zlepšování bezpečnosti potravin a znalost účinných opatření pro kontrolu rizik je klíčem k zajištění bezpečnosti potravin.
Kde norma platí?
Norma ISO 22000 je určena pro certifikaci systémů managementu bezpečnosti potravin organizací zapojených do potravinového řetězce, které zpracovávají nebo vyrábějí:
Kdo potřebuje standard?
Standard často potřebují ti, kteří jsou „popálení“ a naléhavě, bez ohledu na to, jak to může znít smutně, se můžete varovat před zbytečným zmatkem, například pokud:
Na základě výše uvedeného jsou výhody viditelné pouhým okem:
Požadavky jsou založeny na systému ISO 9001 a jsou si navzájem velmi podobné, nicméně ISO 22000 stále věnuje větší pozornost bezpečnosti a vhodnosti potravin, spíše než kvalitě.
ISO 2200 zahrnuje HACCP, který umožňuje analyzovat všechna možná rizika a monitorovat kontrolní body, protože výpočet rizik je součástí zlepšování bezpečnosti potravin a znalost účinných opatření pro kontrolu rizik je klíčem k zajištění bezpečnosti potravin.
Kde norma platí?
Norma ISO 22000 je určena pro certifikaci systémů managementu bezpečnosti potravin organizací zapojených do potravinového řetězce, které zpracovávají nebo vyrábějí:
- výrobky s krátkou a dlouhou trvanlivostí,
- přísady k jídlu,
- živočišné produkty,
- balení potravin,
- zařízení,
- čistící prostředky.
Kdo potřebuje standard?
Standard často potřebují ti, kteří jsou „popálení“ a naléhavě, bez ohledu na to, jak to může znít smutně, se můžete varovat před zbytečným zmatkem, například pokud:
- Nemáte jistotu, že jste analyzovali všechny faktory a všechna rizika výroby a marketingu produktů
- U všech přísad, složek surovin není jistota
- Nemůžete přesně říci, jak optimální jsou přijaté receptury
- Reklamace ze strany zákazníka/klienta přicházejí stále více
- Vstupuje produkt na mezinárodní trh?
- Částky pojištění v uzavřených smlouvách na dodávky produktů zákazníkům jsou několikanásobně vyšší než částky, které jsou obvykle akceptovány, pokud podobné podniky mají osvědčení o shodě se systémem řízení bezpečnosti, např. v systému HACCP; Výhody ISO 22000?
Na základě výše uvedeného jsou výhody viditelné pouhým okem:
- Vnitřní výhody:
- Norma je založena na systematickém přístupu, který ovlivňuje všechny klíčové parametry bezpečnosti potravin v každé fázi technologického procesu;
- Kontrola všech aspektů ovlivňujících bezpečnost originálního produktu.
- Rozdělení odpovědnosti za zajištění bezpečnostních opatření při výrobě a skladování potravinářských výrobků.
- Soustředění hlavního úsilí a zdrojů podniku na identifikované kritické a kontrolní body.
- Včasné používání preventivních opatření.
- externí výhody.
- Zvyšování důvěry spotřebitelů v produkty.
- Rozšíření prodejních trhů.
- Zvyšování konkurenceschopnosti podniku a produktů.
- Růst investiční atraktivity.
- Budování silné pověsti pro výrobu kvalitních a bezpečných potravin
- Přesné nalezení kontrolních bodů a získání potřebné včasné úrovně kontroly nad nimi.
Tento web používá soubory cookie, aby vám zajistil co nejlepší zážitek
DOBŘE