HY

ISO 22000-ը սննդամթերքի անվտանգության կառավարման ստանդարտ է: ISO 2200 ստանդարտը որակի կառավարման ստանդարտ է ճիշտ այնպես, ինչպես ISO 9001-ը, բայց եթե ISO 9001-ը ուղղված է որակի կառավարման համակարգերի կառավարմանը և ընդհանուր է արդյունաբերության լայն շրջանակի համար, ապա 22000-ն ուղղված է սննդին: անվտանգություն և կիրառման մեջ ավելի նեղ է, քանի որ այն ուղղված է սննդի շղթային՝ գյուղատնտեսությունից մինչև վերամշակում:

Պահանջները հիմնված են ISO 9001 համակարգի վրա և շատ նման են միմյանց, սակայն ISO 22000-ը դեռևս ավելի մեծ ուշադրություն է դարձնում սննդամթերքի անվտանգությանն ու համապատասխանությանը, քան որակին:

ISO 2200-ը ներառում է HACCP, որը թույլ է տալիս վերլուծել բոլոր հնարավոր ռիսկերը և վերահսկել վերահսկման կետերը, քանի որ ռիսկերի հաշվարկը սննդամթերքի անվտանգության բարելավման մի մասն է, և ռիսկերի վերահսկման արդյունավետ միջոցների իմացությունը սննդի անվտանգության ապահովման բանալին է:

Որտե՞ղ է կիրառվում ստանդարտը:

ISO 22000 ստանդարտը նախատեսված է սննդի շղթային մասնակցող, վերամշակող կամ արտադրող կազմակերպությունների սննդամթերքի անվտանգության կառավարման համակարգերի հավաստագրման համար.

• կարճ և երկար պահպանման ժամկետով ապրանքներ,
• սննդի բաղադրիչներ,
• կենդանական ծագման արտադրանք,
• սննդի փաթեթավորում,
• սարքավորումներ,
• մաքրող միջոցներ.

Ո՞ւմ է պետք ստանդարտ:

Հաճախ ստանդարտը պետք է նրանց, ովքեր «այրված» են, և շտապ, որքան էլ տխուր հնչի, կարող եք նախազգուշացնել ձեզ անհարկի իրարանցման դեմ, օրինակ, եթե.

• Դուք վստահություն չունեք, որ վերլուծել եք արտադրանքի արտադրության և շուկայավարման բոլոր գործոնները և բոլոր ռիսկերը
• Հումքի բոլոր հավելումների, բաղադրիչների վերաբերյալ հստակություն չկա
• Չես կարող հստակ ասել, թե որքանով են օպտիմալ ընդունված բաղադրատոմսերը
• Հաճախորդից/հաճախորդից պահանջներն ավելի ու ավելի շատ են գալիս
• Արդյո՞ք արտադրանքը մտնում է միջազգային շուկա:
• Հաճախորդներին ապրանքների մատակարարման համար կնքված պայմանագրերում ապահովագրության գումարները մի քանի անգամ գերազանցում են այն գումարները, որոնք սովորաբար ընդունվում են, եթե նմանատիպ ձեռնարկություններն ունեն անվտանգության կառավարման համակարգին համապատասխանության վկայականներ, օրինակ, HACCP համակարգում.

ISO 22000-ի առավելությունները:

Ելնելով վերը նշվածից՝ առավելությունները տեսանելի են անզեն աչքով.

• Ներքին առավելությունները.

1. Ստանդարտը հիմնված է համակարգված մոտեցման վրա, որն ազդում է սննդամթերքի անվտանգության բոլոր հիմնական պարամետրերի վրա տեխնոլոգիական գործընթացի յուրաքանչյուր փուլում.
2. Բնօրինակ արտադրանքի անվտանգության վրա ազդող բոլոր ասպեկտների վերահսկում:
3. Սննդամթերքի արտադրության և պահպանման անվտանգության միջոցառումների ապահովման պատասխանատվության բաշխում.
4. Ձեռնարկության հիմնական ջանքերի և ռեսուրսների կենտրոնացում հայտնաբերված կրիտիկական և հսկիչ կետերի վրա:
5. Կանխարգելիչ միջոցառումների ժամանակին օգտագործումը.

• արտաքին օգուտները.

1. Ապրանքների նկատմամբ սպառողների վստահության բարձրացում:
2. Վաճառքի շուկաների ընդլայնում.
3. Ձեռնարկության և արտադրանքի մրցունակության բարձրացում.
4. Ներդրումների գրավչության աճ.
5. Որակյալ և անվտանգ սննդամթերքի արտադրության մեջ ամուր համբավ ձեռք բերելու համար
6. Հսկիչ կետերի ճշգրիտ հայտնաբերում և դրանց նկատմամբ վերահսկողության անհրաժեշտ ժամանակին մակարդակի ձեռքբերում։

Կապ

Էլ: help@certgic.com
Հեռախոս: +49 91128707018
Հասցե: Ֆյուրթերի փող. 27, 90429, Նյուրնբերգ, Գերմանիա

Արագ հղումներ

Հեղինակային իրավունք © 2021 Company GIC GmbH: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.