WYPEŁNIĆ FORMULARZ

Klikając przycisk, wyrażasz zgodę na przetwarzanie

danych osobowych i zgadzam się z polityką prywatności

Czym jest norma ISO 22000?

ISO 22000 to norma zarządzania bezpieczeństwem żywności. Norma ISO 2200 jest standardem zarządzania jakością, podobnie jak ISO 9001, ale jeśli norma ISO 9001 ma na celu zarządzanie systemami zarządzania jakością i jest wspólna dla wielu branż, to norma 22000 dotyczy żywności bezpieczeństwa i ma węższe zastosowanie, ponieważ jest ukierunkowany na łańcuch żywnościowy, od hodowli po przetwórstwo.

Wymagania oparte są na systemie ISO 9001 i są do siebie bardzo podobne, jednak ISO 22000 nadal zwraca większą uwagę na bezpieczeństwo i przydatność żywności niż na jakość.

ISO 2200 obejmuje HACCP, który pozwala analizować wszystkie możliwe zagrożenia i monitorować punkty kontroli, ponieważ obliczanie ryzyka jest częścią poprawy bezpieczeństwa żywności, a znajomość skutecznych środków kontroli ryzyka jest kluczem do zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Gdzie obowiązuje norma?

Norma ISO 22000 przeznaczona jest do certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności organizacji uczestniczących w łańcuchu żywnościowym, przetwarzających lub produkujących:
  • produkty o krótkim i długim okresie przydatności do spożycia,
  • składniki żywności,
  • produkty zwierzęce,
  • opakowania do żywności,
  • ekwipunek,
  • środki czyszczące.

Kto potrzebuje standardu?

Często standard jest potrzebny tym, którzy są „przypieczeni” i pilnie, bez względu na to, jak smutno to zabrzmi, możesz ostrzec się przed niepotrzebnym zamieszaniem, na przykład, jeśli:
  • Nie masz pewności, że przeanalizowałeś wszystkie czynniki i wszystkie zagrożenia związane z produkcją i marketingiem produktów
  • Nie ma pewności co do wszystkich dodatków, składników surowców
  • Nie możesz dokładnie powiedzieć, jak optymalne są przyjęte przepisy
  • Roszczenia od klienta/klienta napływają coraz częściej
  • Czy produkt wchodzi na rynek międzynarodowy?
  • Kwoty ubezpieczenia w zawieranych umowach na dostawę produktów do klientów są kilkukrotnie wyższe niż kwoty, które są zwykle akceptowane, jeśli podobne przedsiębiorstwa posiadają certyfikaty zgodności z systemem zarządzania bezpieczeństwem np. w systemie HACCP

Korzyści z ISO 22000?

Na podstawie powyższego zalety są widoczne gołym okiem:
  • Korzyści wewnętrzne:
  1. Norma opiera się na systematycznym podejściu, które wpływa na wszystkie kluczowe parametry bezpieczeństwa żywności na każdym etapie procesu technologicznego;
  2. Kontrola wszystkich aspektów wpływających na bezpieczeństwo oryginalnego produktu.
  3. Podział odpowiedzialności za zapewnienie środków bezpieczeństwa przy produkcji i przechowywaniu produktów spożywczych.
  4. Koncentracja głównych wysiłków i zasobów przedsiębiorstwa na zidentyfikowanych punktach krytycznych i kontrolnych.
  5. Terminowe stosowanie środków zapobiegawczych.
  • korzyści zewnętrzne.
  1. Zwiększenie zaufania konsumentów do produktów.
  2. Ekspansja rynków zbytu.
  3. Zwiększenie konkurencyjności przedsiębiorstwa i produktów.
  4. Wzrost atrakcyjności inwestycyjnej.
  5. Budowanie silnej reputacji w zakresie produkcji wysokiej jakości i bezpiecznej żywności
  6. Dokładne znajdowanie punktów kontrolnych i uzyskanie niezbędnego w odpowiednim czasie poziomu kontroli nad nimi.
Skontaktuj się z nami
Email: help@certgic.com
Telefon: +49 91128707018
Adres: Fürther Str. 27, 90429, Nürnberg, Niemcy
Szybkie linki
Copyright © 2021 Firma GIC GmbH. Wszelkie prawa zastrzeżone.