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Was ist BRC-Food?

Der BRC Food Standard ist ein von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannter Lebensmittelsicherheitsstandard für Lebensmittelqualität und -sicherheit. Der Standard zielt darauf ab, internationale Lebensmittelsicherheitsstandards zu vereinheitlichen, und die GFSI-Anerkennung besagt, dass der BRC-Standard international ist und sich verpflichtet, die Einhaltung aller Anforderungen und Normen aller Teilnehmer auf dem globalen Markt sicherzustellen.

Was sind die Ziele des BRC-Standards?
Der BRC-Standard wird verwendet, um die Sicherheit von Lebensmittelprodukten im Einzelhandel zu gewährleisten. Diese Norm hat die Normen und Anforderungen für Lieferanten von Handelsunternehmen gesammelt. Die Ziele des Standards sind die gleichen wie zum Beispiel IFS Food, Systematisierung von Prozessen, Produktqualitätssicherheit, Verbrauchersicherheit, Erhalt von Qualitätsprodukten. Aber die Systeme selbst unterscheiden sich, in IFS sind die Bewertungskriterien Punkte und Kategorien, was in BRC nicht der Fall ist. Der Unterschied zwischen den Standards ist wirklich gering, aber zum Beispiel erlaubt BRC die Zertifizierung von Lieferanten, wenn es eine signifikante Abweichung gibt, wenn diese innerhalb von 28 Tagen korrigiert wird und ein Bericht vorgelegt wird, der nicht im IFS enthalten ist, dieser Standard nicht vorsieht Bescheinigung, wenn mindestens eine Abweichung vorliegt. Bei der Erstellung eines Berichts nach beiden Standards ist der Zeitaufwand jedoch gleich.

Vorteile von BRC?
Vorteile dieser Norm:
  • Möglichkeit zum Eintritt in internationale Märkte
  • Ständige Verbesserung
  • Prozessoptimierung
  • Transparenz in der Ausführung der Arbeiten
  • Verbesserung der Effizienz des internen Prozessmanagements
  • Verbrauchervertrauen
  • Verbesserung des Unternehmensimages des Unternehmens
  • Steigerung des Vertrauens zu anderen Unternehmen
  • Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit
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