BRC Food Standard – бұл тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігіне бағытталған, тамақ қауіпсіздігінің жаһандық бастамасы (GFSI) мойындаған азық-түлік қауіпсіздігі стандарты. Стандарт азық-түлік қауіпсіздігінің халықаралық стандарттарын біріздендіруге бағытталған және GFSI тану BRC стандартының халықаралық екенін және әлемдік нарыққа қатысушылардың барлық талаптары мен нормаларын сақтауды қамтамасыз етуге бағытталғанын айтады.
BRC стандартының мақсаттары қандай?BRC стандарты бөлшек саудадағы азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қолданылады. Бұл стандарт бөлшек сауда компанияларының жеткізушілеріне арналған нормалар мен талаптарды жинады. Стандарттың мақсаттары, мысалы, IFS Food, процестерді жүйелеу, өнім сапасының қауіпсіздігі, тұтынушылардың қауіпсіздігі, сапалы өнім алу сияқты. Бірақ жүйелердің өзі ерекшеленеді, IFS-те бағалау критерийлері BRC-де жоқ ұпайлар мен санаттар болып табылады. Стандарттар арасындағы айырмашылық шын мәнінде аз, бірақ, мысалы, BRC жеткізушілерге сертификаттауға мүмкіндік береді, егер ол 28 күн ішінде түзетілсе және IFS-те жоқ есеп ұсынылса, айтарлықтай сәйкессіздік болса, бұл стандарт рұқсат бермейді. кем дегенде бір сәйкессіздік болған жағдайда сертификаттау . Бірақ екі стандарт бойынша есеп құрастыру кезінде жұмсалған уақыт бірдей.
BRC артықшылықтары?Бұл стандарттың артықшылықтары:
- Халықаралық нарыққа шығу мүмкіндігі
- Үздіксіз жетілдіру
- Процесті оңтайландыру
- Жұмысты орындаудағы ашықтық
- Ішкі процестерді басқару тиімділігін арттыру
- Тұтынушылардың сенімі
- Кәсіпорынның кәсіпорын имиджін жақсарту
- Басқа компаниялардың сенім деңгейін арттыру
- Бәсекеге қабілеттілікті арттыру