IFS Food - սննդամթերքի անվտանգության միջազգային ստանդարտ է, այս ստանդարտը ապահովում և վերահսկում է սննդի որակը, ինչպես նաև սննդամթերքի անվտանգության ստուգումների առաջընթացը և արտադրողի որակի մակարդակը: Ստանդարտը մշակվել է Իտալիայի, Գերմանիայի, Ֆրանսիայի մանրածախ առևտրով զբաղվողների ասոցիացիայի անդամների կողմից՝ սննդամթերքի որակի և անվտանգության համար անհրաժեշտ պահանջները ձեռք բերելու, սննդամթերքի մատակարարների որակյալ աշխատանքը ապահովելու համար, ովքեր արտադրում են իրենց ապրանքանիշերը:
Որո՞նք են IFS Food-ի նպատակները:
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, հիմնական խնդիրը սննդամթերքի որակի և անվտանգության ապահովումն է։ Գործընթացների համակարգումը և հստակ հրահանգների և պահանջների իրականացումը թույլ է տալիս ապահովել արտադրանքը: Նաև մանրածախ ցանցերը մեծ պատասխանատվություն են կրում սպառողի առջև, եթե իրենց դարակներում ապրանքները չստուգված մատակարարներից են, և պատասխանատվության բեռը նվազեցնելու և սպառողին պաշտպանելու համար ստանդարտի առկայությունը վկայում է ապրանքի անվիճելի որակի մասին։ արտադրանքը և առաջնահերթություն է դառնում մատակարար ընտրելիս, ինչը, ընդհանուր առմամբ, հեշտացնում է մատակարարի ընտրությունը: իսկ սպառողը ստանում է որակյալ ապրանք։
IFS սննդի ստանդարտի առավելությունները:
Այս ստանդարտի առավելությունները հեշտ և տեսանելի են անզեն աչքով, ամենաակնհայտը միջազգային շուկաներ մուտք գործելու հնարավորությունն է, քանի որ ստանդարտը մշակվել է տարբեր երկրների մասնակիցների կողմից և միջազգային է, այն նաև պարտադիր և կարևոր մասն է մուտք գործելու համար: միջազգային շուկա։ Գործընթացների շարունակական բարելավումն ու օպտիմալացումը նույնպես այս ստանդարտի առավելությունների մի մասն է, քանի որ հստակ պահանջների իրականացումը արագորեն նվազեցնում է արտադրության ժամանակի ռիսկը զրոյի, ինչպես նաև առաջադրանքի իմացությունը և գործընթացների ըմբռնումը հնարավորություն է տալիս վերացնել անհարկի: գործողություններ կամ անկանոն աշխատանքից, ինչը նաև կբարձրացնի արտադրանքի որակը և անվտանգությունը: Դրանից հետո ներքին կառավարումը նաև բարձրացնում է իր արդյունավետությունը՝ բոլոր գործընթացների թափանցիկ լինելու պատճառով, հասկանալի և պարզ: Ինչ վերաբերում է արտաքին գործոններին, բնականաբար, ստանդարտի առկայությունը սպառողին տալիս է դրա որակի ըմբռնում և պաշտպանում է անորակ արտադրանքից։ Եվ իհարկե, ընկերության իմիջային բաղադրիչը կարող է զգալիորեն բարելավվել։